Resep Ayam Goreng Ala Drama Korea Anti Mahal

SPIRIT – Para penggemar K-Drama pasti sudah tidak asing lagi dengan kuliner ayam goreng ala Korea Selatan. Karena banyak sekali adegan dalam drama Korea yang menghadirkan ayam goreng ini biasanya kuliner ini disantap dengan bir atau soju sebagai makanan pendamping.

Kuliner Korea Selatan satu ini memang khas banget dan selalu muncul saat dalam adegan para pemain sedang kumpul atau bersenang-senang di rumah atau di restoran. Ayam goreng Korea Selatan agak berbeda dengan jenis yang lain, nih. Karena ayam goreng ala Korea Selatan punya tekstur yang renyah lembut dengan rasa yang manis. Dengan sentuhan minyak wijen yang khas Korea banget.

Ternyata kamu bisa bikin sendiri ayam goreng ala Korea Selatan ini di rumah dan caranya gampang banget, loh. Berikut ini resep untuk membuat ayam goreng ala Drama Korea.

Bahan :

Untuk Ayam :

• 500 grama daging ayam segar (direkomendasikan sayap ayam)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk
• 5 sendok makan tepung maizena
• 2 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 butir telur
• jeruk nipis secukupnya

Untuk Sausnya :

• Setengah sendok makan cabai bubuk (opsional)
• Seperempat sendok teh lada
• Seperempat sendok teh garam
• 2 sendok makan gula
• 1 sendok teh perasan jeruk nipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
• 2 sendok makan air
• 3 sendok makan saus tomat
• Wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat :

1. Siapkan Ayam

Langkah pertama adalah mencuci ayam dan dipotong kecil-kecil. Lebih baik untuk menggunakan ayam bagian sayap saja. Jika memang menggunakan ayam bagian sayap, potong sayap ayam menjadi dua. Buang bagian ujung sayap yang kecil. Sayat-sayat potongan ayam agar ketika dimasak bumbu dapat meresap dengan sempurna. Beri perasan jeruk nipis kemudian diamkan.

2. Menyiapkan Tepung Bumbu

Campurkan tepung-tepung dalam bahan seperti tepung maizena, tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah. Jangan lupa bumbui dengan garam dan lada secukupnya.

3. Bumbui Ayam

Setelah didiamkan, potongan ayam kembali dibumbui dengan setengah sendok teh garam dan lada. Kemudian remas-remas agar bumbu meresap pada ayam. Setelah itu tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wadah ayam.

4. Balurkan Tepung

Setelah ayam sudah dibumbui, balurkan ayam dengan campuran tepung pada poin nomor dua. Pastikan ayam telah tertutup semua permukaannya secara rata. Sebelum digoreng cubit-cubit ayam terlebih dahulu.

5. Cara Goreng Ayam ala Korea

Panaskan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak dengan api besar. Setelah minyak cukup panas, goreng ayam sekitar 7-10 menit sampai warnanya berubah menjadi agak kecokelatan. Setelah itu angkat dan tiriskan ayam selama beberapa menit agar minyaknya turun.